Hijyen bizim için pazarlık konusu değil
Beş ayrı ISO yönetim sistemi belgesi, gıda mühendisi denetimi ve sürekli iyileştirme döngüsüyle her tabağın arkasında ölçülebilir bir kalite var.
Belgeyle başlar, alışkanlıkla sürer
Hünkar Yemek Catering olarak kaliteyi bir hedef değil, bir çalışma biçimi olarak görüyoruz. Sahip olduğumuz beş ayrı ISO yönetim sistemi belgesi; müşterimizden çalışanımıza, insan sağlığından dünyamıza kadar sorumluluk duyduğumuz her alanı kapsar.
Belgelerimiz vitrin süsü değildir. Tamamı, akredite denetim firmaları tarafından her yıl denetlenir ve geçerliliği bu denetimler sonucunda yenilenir. Bu dış denetimlerin yanı sıra kendi iç kontrol mekanizmamız da kesintisiz çalışır.
Hijyen ve Kalite Yönetim Departmanımızda görev yapan gıda mühendislerimiz, üretim tesisimizde ve hizmet verdiğimiz noktalarda periyodik denetimler gerçekleştirir. Denetim sonuçları operasyon yöneticilerimizle paylaşılır; tespit edilen her bulgu için düzeltici faaliyet planlanır ve sürekli iyileştirme ilkesi doğrultusunda süreçlerimiz güncellenir.
Beş belge, beş taahhüt
Her belge, sorumluluk duyduğumuz bir tarafa verdiğimiz sözün karşılığıdır.
ISO 9001
Kalite Yönetim Sistemi
ISO 22000
Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi
ISO 45001
İş Sağlığı ve Güvenliği Sistemi
ISO 14001
Çevre Yönetim Sistemi
ISO 10002
Müşteri Memnuniyeti Yönetim Sistemi
Her yıl denetleniyor
Tüm belgelerimiz akredite denetim firmalarının yıllık denetimleriyle geçerliliğini korur.
Belgeleri İnceleKaliteyi ayakta tutan 4 adım
Planlı İç Denetim
Hijyen ve Kalite Yönetim Departmanımızdaki gıda mühendisleri, üretim tesisinde ve hizmet noktalarında periyodik denetimler gerçekleştirir.
Ölçüm ve Kayıt
Sıcaklık takibi, yüzey hijyeni kontrolleri, personel hijyeni ve kritik kontrol noktaları ölçülerek kayıt altına alınır.
Raporlama ve Paylaşım
Denetim sonuçları raporlanır ve ilgili operasyon yöneticileriyle paylaşılır; uygunsuzluklar için düzeltici faaliyet planlanır.
Sürekli İyileştirme
Alınan aksiyonların etkinliği takip edilir, süreçler güncellenir ve personel eğitimleriyle kalıcı iyileştirme sağlanır.
Bu döngü kesintisiz işler; her denetim, bir sonrakinin çıtasını yükseltir.
